Itinerario de la exposición Allpack Indonesia y Gulfood Manufacturing: Puertas de entrada a la evolución global de la tecnología de envasado y alimentos

El panorama global del envasado y la tecnología alimentaria se encuentra en constante evolución, impulsado por las demandas de los consumidores, los imperativos de sostenibilidad y la digitalización. Dos importantes ferias comerciales, Allpack Indonesia en Yakarta y Gulfood Manufacturing en Dubái, sirven como indicadores cruciales de estas tendencias en evolución, cada una representando un segmento único e interconectado de la cadena de suministro. Este resumen profundiza en las características distintivas y las perspectivas sinérgicas que ofrecen estas potencias del sector.

Allpack Indonesia: El motor de la revolución del embalaje en la ASEAN

Ubicada en el dinámico corazón económico del Sudeste Asiático, Allpack Indonesia es la plataforma definitiva para las industrias del embalaje y la impresión. Atiende directamente el crecimiento explosivo de los mercados de consumo de la región, en particular en Indonesia, Tailandia, Vietnam y Filipinas.

Áreas de enfoque clave y tendencias observadas:

• Sostenibilidad en acción: Más allá de los meros conceptos, se hizo especial hincapié en las soluciones prácticas. Esto incluyó alternativas de embalaje de papel de alto rendimiento al plástico, plásticos flexibles monomaterial diseñados para facilitar el reciclaje y maquinaria optimizada para el uso de material reciclado (rPET, rPP).

• Embalaje inteligente y conectado: La integración de tecnologías digitales fue destacada. Los expositores mostraron maquinaria para aplicar códigos QR, etiquetas NFC y activadores de realidad aumentada, lo que facilita la narración de la marca, la lucha contra la falsificación y una mayor interacción con el consumidor.

• Automatización para la eficiencia: Con el aumento de los costos laborales y la necesidad de precisión, las soluciones automatizadas para el llenado, el tapado, el etiquetado y la paletización se volvieron cruciales. Los robots colaborativos (cobots) trabajando junto a operadores humanos eran comunes, demostrando una automatización escalable para fábricas de todos los tamaños.

• Embalaje listo para comercio electrónico: Un segmento dedicado y centrado en soluciones diseñadas para el auge del comercio electrónico, que incluyen máquinas de embalaje del tamaño adecuado, materiales duraderos pero livianos y sistemas de cumplimiento automatizados para manejar grandes variaciones de SKU.

La exposición resultó ser un punto de encuentro indispensable para que los fabricantes internacionales de maquinaria se conectaran con convertidores locales y propietarios de marcas, dando forma al futuro del embalaje en toda la región de la ASEAN.

Gulfood Manufacturing: El epicentro mundial de la producción de alimentos y bebidas

Como el evento comercial anual más grande del mundo para la fabricación de alimentos y bebidas, Gulfood Manufacturing en Dubái abarca una red más amplia, abarcando toda la cadena de valor de la producción. Su sector de Tecnología e Ingredientes Alimentarios es donde converge el futuro del procesamiento y envasado de alimentos.

Áreas de enfoque clave y tendencias observadas:

• Automatización y robótica a escala industrial: El nivel de automatización era profundo, con líneas de producción totalmente automatizadas, sistemas de inspección por visión con inteligencia artificial para el control de calidad y paletizadores robóticos capaces de manejar patrones complejos. El objetivo era maximizar la producción, minimizar el desperdicio y garantizar una consistencia absoluta.

• Procesamiento energéticamente eficiente: Dado el alto consumo energético de la producción de alimentos, se impulsó considerablemente el desarrollo de tecnologías que reducen el consumo de agua y energía. Esto incluyó sistemas avanzados de recuperación de calor, tecnologías de congelación y refrigeración de alta eficiencia y sistemas de filtración por membranas.

• Ingredientes para el futuro: El evento destacó el auge de las proteínas alternativas (tecnologías de base vegetal que apoyan la carne cultivada), los ingredientes de etiqueta limpia y los alimentos funcionales. La maquinaria de procesamiento adaptada a estos nuevos ingredientes fue un área clave de innovación.

• Líneas integradas de procesamiento y envasado: La sinergia entre el procesamiento y el envasado fue evidente. Las exhibiciones mostraron con frecuencia líneas continuas donde el producto se cocina, se enfría y se envasa inmediatamente en un ambiente estéril, lo que prolonga su vida útil y preserva la calidad. Las tecnologías avanzadas de envasado aséptico (p. ej., SIG, Tetra Pak) y en atmósfera modificada (MAP) ocuparon un lugar destacado.

Perspectivas sinérgicas: conectando los puntos

Mientras Allpack se centra en la presentación y distribución del producto final, y Gulfood Manufacturing en su creación, juntos ofrecen una visión integral. Un productor de alimentos puede presenciar el nacimiento de un nuevo ingrediente en Gulfood, ver la tecnología de procesamiento para incorporarlo y, posteriormente, en Allpack, encontrar el envase sostenible e inteligente perfecto para comercializarlo. Esta visión integral subraya la dirección de la industria: una transición hacia ecosistemas de fabricación y envasado integrados, inteligentes y responsables que respondan tanto a las demandas globales como a las particularidades regionales. Asistir a ambas ferias proporciona una comprensión integral y sin precedentes de las fuerzas que influyen en lo que comemos y cómo nos llega.